島の福祉施設(作業内容)

島にある福祉作業所、「秀和苑」の塩作業の事を詳しく書きたいと思います。

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３つ平釜の手前が約５～6%あり、真ん中の釜が二日目で15～20%ぐらいあります。
一番奥にある火元近くの釜が三日目で約38%で塩が上がります。

これが釜から上げた塩。

脱水をかけた後、粗取りし小さな海藻などの不純物を取り除たりする。

これが完成品❗
100gと300gの塩

甘味のある塩です。