島にある福祉作業所、「秀和苑」の塩作業の事を詳しく書きたいと思います。 [3つ平釜の手前が約5~6%あり、真ん中の釜が二日目で15~20%ぐらいあります。 一番奥にある火元近くの釜が三日目で約38%で塩が上がります。 これが釜から上げた塩。 脱水をかけた…
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